Thermomètre Confiseur 80°C-190°C avec zones de cuisson
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Thermomètre Confiseur 80°C-190°C avec zones de cuisson Destiné à un usage professionnel, le Thermomètre Confiseur est idéal pour travailler le sucre. Protégé dans une gaine en inox, il dispose d'un crochet qui permet de le maintenir à la verticale dans la casserole. Ainsi, vous pourrez surveiller la montée en température tout en avançant sur vos autres préparations. Le thermomètre confiseur est gradué de 80°C à 190°C. Il affiche également différentes zones de cuisson dont la précision maximale se situe dans la zone centrale de l'échelle. Le thermomètre confiseur mesure 36 cm de long au total. Il peut être immergé jusqu'à 7 cm. Les + produit : Gaine en inox Garanti sans mercure Lavable au lave-vaisselle Caractéristiques du Thermomètre : Thermomètre confiseur Longueur totale : 36 cm Gaine de protection en inox Crochet en inox Immersion jusqu'à 7 cm environ Thermomètre gradué de 80°C à 190°C Zones de cuisson du sucre indiquées 14 zones de cuisson : sirop, petit lissé, lissé, nappé, grand lissé, filet, petit soufflé, grand soufflet, petit boulé, grand boulé, petit cassé, grand cassé, sucre d'orge, caramel Thermomètre + gaine lavable au lave-vaisselle Stérilisation à 100°C maximum Ne pas utiliser dans un four ni dans un micro-ondes Thermomètre en verre sans mercure Compatible avec l'induction
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