Poivre de Timut Baie de timut pour poivre pamplemousse
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Découvrez le poivre de Timut bio, une baie aux notes d’agrumes entre pamplemousse et citron, en provenance du Népal.
Le Timut est issu de la variété Zanthoxylum armatum qui sont de petits arbres très épineux. Il est appelé poivre pamplemousse. Découvert récemment par les parfumeurs et les cuisiniers européens , ces derniers l'ont vite apprivoisé avec enthousiasme. Les baies de Timut sont cueillies dans les forêts des régions montagneuses du sud du Népal.
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Goût et usage culinaire : Le poivre de Timut (Elle est appelée baie Timur par les Népalais) est célèbre pour son piquant combiné à des notes d'agrumes
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