Chantifix - 1 kg - Louis François - Meilleur du Chef
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Chantifix - 1 kg - Louis François - Choisissez l
Evite le surfouettage, facilite l'émulsion de la crème et donne une onctuosité plus grande au palais.
Stabilise les crèmes préparées et en particulier la crème fouettée et prolonge leur conservation. Améliore la légèreté.
Dosage : 20 g au kilo de crème à traiter.
Poids net : 1 kg
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Stabilizing agent for whipped cream. , Helps to avoid excessive whisking of the cream and ensures a better emulsion and smoothness of the cream. ,
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