Chlorure de calcium, 1Kg
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Chlorure de calcium est utilisé pour: sphérification Origine: composé chimique de calcium et de chlore. Il s’agit d’un sel utilisé dans la fabrication des fromages.
Utilisé pour: sphérification
Origine: composé chimique de calcium et de chlore. Il s’agit d’un sel utilisé dans la fabrication des fromages.
Caractéristiques d’utilisation: sert de bain de trempage avant l’ajout d’alginate de sodium pour la formation de perles
pH acceptable: 4 à 10
Ration d’utilisation: 0.6% dissout dans l’eau
Chlorure de calcium 1kg
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Chlorure de calcium 1 kg : : Hygiène et Santé
