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Les citrons confits sont bons, beaux, s’offrent bien en cadeau, et on peut les utiliser de plein de façons pour relever nos plats. Bien sûr, dans un tajine, mais aussi en garniture sur un houmous (avec du persil, de la menthe et un filet d’huile d’olive), dans une salade de légumineuses, une mayonnaise, une trempette ou une tapenade, ou comme ajout à un braisé en fin de cuisson…
Josée di Stasio - Chaque semaine, dans mon infolettre, je
Recette de tajine de poulet au citron confit à la di Stasio
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