Coffret cadeau le sentier des épices

4.6 (427) · € 35.00 · En Stock

Si jadis, la route des épices a permis de faire découvrir de nouvelles saveurs à travers toute l'Asie et l'Europe, le sentier des épices est le chemin que l'on parcourt au coeur de la forêt boréale afin d'en faire découvrir ses joyaux, des épices encore méconnues, mais ô combien parfumées et savoureuses. Ce coffret com

Ce coffret comprend des épices boréales aux registres gustatifs très variés, passant de l'aromatique au poivré en passant par le sucré et l'acidulé.

Dans ce coffret

Comptonie voyageuse

Cette herbe aromatique parfume délicatement les poissons, fruits de mer, légumes, sauces et vinaigrettes de toutes sortes. Son goût peut rappeler légèrement celui du thym.

Myrique baumier

Son parfum de houblon est à la fois puissamment résineux, fruité et poivré. On l'utilise en combinaison avec un corps gras (fromage, crème, huile) afin de faire ressortir ses saveurs tout en équilibrant son amertume.

Pétales de rose sauvage

Ces pétales parfumés cueillis dans le Bas-du-Fleuve portent le souffle floral de l'été et parfument vos sirops, desserts et infusions à merveille.

Poivre des dunes

Un véritable classique du garde-manger boréal, le poivre des dunes possède une saveur fruitée, résineuse et poivrée qui rehausse autant vos plats salés que vos confitures ou desserts.

Sumac vinaigrier

Cousin du sumac du Moyen-Orient, cette baie séchée puis réduite en poudre possède une acidité vive qui lui permet de rehausser les sauces, vinaigrettes, grillades et trempettes avec éclat.