Sous-vide: Cuisson dans de l'eau à température basse
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Avez-vous déjà entendu parler de cuisson sous-vide? C’est une technique de cuisson moléculaire qui consiste à emballer sous-vide des aliments tels la viande et le poisson avec des herbes et des épices, puis à les faire cuire dans de l’eau.
Le sous-vide Supreme est le 1er four à eau au monde spécialement conçu pour la cuisson sous-vide., Avec ce four, vous pourrez utiliser la cuisson
Cuisson sous-vide Supreme Demi 9 litres - Four à eau
Thermoplongeur pour cuisson à basse température sous vide Enfinigy - 1009634 - ZWILLING
WMF Lono Cuiseur sous vide
Guide de cuisson sous vide
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