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Pour les desserts et les biscuits.
L’eau de fleur d’oranger ou eau florale de bigaradier provient de la distillation de la fleur du bigaradier. Le bigaradier est originaire de Chine et du nord de l’Inde. Le fruit du bigaradier est l’orange amère qui est une demi-sœur de l’orange commune. Le bigaradier est un arbre rustique et épineux, ses fleurs et ses fruits sont puissamment parfumés. Grâce aux commerçants arabes, le bigaradier s’est répandu dans tout le bassin méditerranéen. A la Renaissance, en Italie et en France, les nobles raffolent du fruit du bigaradier, qui est alors identifié comme la pomme d’or du jardin mythologique des Hespérides, au point de bâtir des orangeries pour conserver les précieux arbres. Louis XIV appréciait tant le parfum des fleurs qu’il avait exigé la présence de bigaradiers dans les corridors du château de Versailles. Les fleurs de bigaradier sont associées à la vertu et à la pureté. Elles ornent les bouquets des mariées. Les anglais ont gardé un goût pour ce fruit amer que l’on retrouve dans la marmelade. De nombreux desserts dans la cuisine méditerranéenne ont pour ingrédient l’eau de fleur d’oranger. A Marseille, elle donne toute sa saveur aux célèbres biscuits : les navettes.
Famille Rœllinger
EAU DE FLEUR D'ORANGER ماء الزهر الطبيعي - Sidimouley Epices
Poudre Botanique d'automne ® - Épices Rœllinger
Hugo et Olivier Roellinger
Notre eau de fleur d’oranger est produite dans le nord de l’Italie, par un jeune artisan qui a décidé de poursuivre le travail de ses aïeux. Il émane
Eau de fleur d’oranger de Ligurie
Huile et Piment De Arbol F8 - Épices Rœllinger
Eau de Fleur d'Oranger
Eau de rose - Épices Rœllinger
Arôme Naturel Fleur D'oranger Bio - La Patelière - La Fourche
Épices Roellinger - Épices Rœllinger