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Cette feuille est épaisse et a une consistance grasse. Chez les restaurateurs elle est appelée feuille d’huître dû à son goût iodé si prononcé. Les feuilles de mertensia se consomment crues ou cuites (comme des épinards), mais c'est vraiment crue qu'elle est la plus intéressante et la plus surprenante.
Mertensia maritima, huître végétale
Hysope - Direct Fines Herbes
Feuille d'huître x50
Oseille - Direct Fines Herbes
Huîtres Fines No.3 de Normandie, LAFOSSE - 12 Pièces - Saveur spécifique Côte-Ouest de la Manche
Bon sens et Déraison: MERTENSIA MARITIMA
Recette : Amuse-bouches aux feuilles de Mertensia maritima
Origine: Pays Bas environ 50 feuilles
Feuilles d'huître
L'huître Végétale - Mertensia maritima - Feuille d'huître - La Serre Ô Délices :)
Plante huître/ mertensia - Vente en ligne de plants de Plante huître/ mertensia pas cher