La gomme xanthane est souvent utilisée pour la préparation de pain sans gluten où on l'associe à la gomme de guar. Découvrez les proportions nécessaires.
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Food Essential Poudre de gomme xanthane 200 g : : Épicerie et Cuisine gastronomique
Une gomme à ajouter en pluie à de l'eau ou de l'hydrolat pour gélifier
Gomme Xanthane 20g : En sachet de 20g. La gomme xanthane est un gélifiant naturel idéal pour réaliser des gels transparents en phase aqueuse ou pour
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La gomme xanthane est une substance naturelle, issue de fermentation bactérienne sur des milieux de culture riches en sucres, en azote et en sels
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