Graines germées : mode d'emploi
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On les trouve souvent dans la cuisine bio ou sur les tables des restaurants. Elle méritent notre attention parce que d'une part elles offrent une vraie palette de saveurs et d'autres part parce qu'elles ont propriétés intéressantes pour notre santé (beaucoup de vitamines notamment). On distingue les graines germées (obtenues après quelques jours de germination
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