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La menthe poivrée est récoltée en été avant la floraison. Sa puissante saveur mentholée est pleinement restituée dans cette infusion grâce au savoir-faire des producteurs de la SICARAPPAM.
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À une centaine de kilomètres au sud du Caire, près de l’oasis du Fayoum, se cachait l’une des seules plantations de menthe poivrée biologique et
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