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Myriam, salariée au magasin de Sargé, réalise son propre kéfir depuis de nombreuses années. Kéfir. Quel est donc est ovni culinaire ? Le kéfir se présente sous la forme de cristaux mous et translucides appelés grains ; ils sont constitués de bactéries et de levures qui ensemencent de l'eau sucrée pour la faire fermenter. J'aime beaucoup cette boisson…
Koso, le meilleur sirop de fruit fermenté - Académie Fermentation
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