LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE - Librairie Gourmande

4.6 (397) · € 24.00 · En Stock

Une compilation de recettes tirées de livres du catalogue Hachette pratique. Des pas à pas illustrés Toutes les techniques de cuisson et de préparation expliquées par étape (œufs pochés, pommes frites, blanchir, étuver, sauter, cuire au four). Des recettes illustrées À base de poissons, de viandes, de légumes, d'œufs, de pâtes, de riz ou encore de fruits : ravioles aux herbes, soufflé au fromage, risotto au potiron, parmentier de confit de canard, soupe de tomates au basilic, filets de rougets poêlés, moussaka, compote d'abricots Des variations autour des recettes de base Pour ne jamais manquer d'idées ! Donnez de la personnalité aux pommes au four en variant les garnitures, accompagnez vos plats de différentes sauces, agrémentez les farces de vos légumes de fruits secs et d'épices, préparez des panures pour tous les goûts Volaille, pâtes, fruits, légumes Des planches explicatives pour choisir les produits selon la saison, leur aspect ou encore leurs apports nutritionnels.

Ma cuisine gourmande sans grossir

150 recettes de salades complètes pour le repas, des recettes les plus simples aux plus originales, un véritable guide sur toutes les possibilités de

LE GRAND LIVRE DES SALADES

La Librairie Gourmande - Cité internationale de la gastronomie et

Une compilation des différentes ouvrages de Nadia paprikas sur la cuisine marocaine : préparations de bases (citrons confits, harissa, olive à l'huile