Les fibres jouent un rôle indispensable sur notre santé. Or, notre consommation journalière est d’environ 20g pour les hommes et 18g pour les femmes, alors que les recommandations de l’Anses sont de 30g par jour. Qu’est-ce que les fibres ? Les fibres font en réalité partie de la famille des glucides. Mais, contrairement à l’amidon […]
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