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Les secrets de la moutarde

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Consommée depuis un certain temps, la moutarde est un condiment qui reste très apprécié de l’homme (3e condiment le plus consommé après le sel et le poivre). Qu’on la marie avec de la viande, dans une sauce de salade, dans des hamburgers ou encore dans la mayonnaise, la moutarde est avant tout une plante aux feuilles comestibles de la même famille que le chou. C’est surtout pour son goût piquant qu’elle demeure encore dans notre coeur.

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