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Les meilleures recettes régionales parues dans les ouvrages à succès de la collection des Carnets de recettes.
COURTINE, Robert : Cuisine des provinces de France. Grand livre
Paris, Pierre Bordas - Baudoin, 15 janvier 1980, fort in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 620 pp., papier glacé, très nb. photos coul., notice
COURTINE, Robert : Cuisine des provinces de France. Grand livre de la France à table.
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