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Directement issu de la ruche, le miel en rayon ou le miel en brèche est un miel rare, un miel d'excellence. Le miel avec ses alvéoles de cire a été délicatement prélevé dans la ruche, et simplement découpé par Francis sur son cadre avant de vous être proposé. Ce miel est préparé par Francis en fonction des floraisons (
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