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Mirin, assaisonnement typiquement japonais - Cuisine Japon

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Le mirin: qu'est-ce que c'est ? Comment l'utiliser ou le remplacer ?

Mirin, connaissez vous vraiment cet ingrédient japonais ?

Le mirin est une sorte d'alcool de riz (sake) doux et sucré. Il est utilisé aujourd'hui presque uniquement comme assaisonnement, sauce, bouillon,

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