EXTRAIT NATUREL D'AMANDES AMÈRES 40 GR. EUROVANILLE
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L'extrait naturel d'amande amère est un extrait très puissant, sans amertume (contrairement au fruit), fruité, avec une gamme aromatique beaucoup plus large et riche que les arômes artificiels. Son arôme révèle des notes aromatiques de horchata, de cerise, légèrement fumées.En cuisine, il est principalement utilisé dans les entremets ou la frangipane. Egalement en riz au lait aux abricots et amandes amères, abricots au brandy, flan chinois aux amandes amères, glace à la vanille et à l'orange, entremets au chocolat aux amandes amères, etc.
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