La noix est un fruit à coque. Elle est produite par le noyer, arbre de la famille des juglandacées, présent à l'origine sur le continent eurasiatique et en Afrique. Sur le plan botanique, le fruit du noyer est une drupe, fruit charnu à noyau, dont la partie charnue, le brou, est inconsommable mais sert pour certains usages, en teinture par exemple. La noix est en fait le noyau sec de cette drupe. Le noyer fructifie pendant de nombreuses décennies, mais il faut patienter parfois dix ans ou plus a
Les Saveurs du monde - REVEL, Asian cuisine near me
Cerneaux de noix : noix déjà décortiquées
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Noix de muscade
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Ottolenghi – Mathilde's Cuisine
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Noix de muscade Brulea : L'artisan des saveurs