Le Poivre Vert est cueilli bien avant maturité, d’où sa couleur verte, puis il est séché. En grains, ce poivre renferme un arôme herbacé et fruité,
Poivre vert - 90 g - Mélodie Gourmande - Meilleur du Chef
Un poivre jeune, il est vrai ! Mais, aux grains verts bien nées, leur excellente saveur n'attendra point leur pleine maturité Les grains de poivre
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Pâté de viande de campagne aux grains de poivre vert (150 g) — Plaisirs Gastronomiques
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