Pour faire cailler le lait, tant pour le fromage frais que pour le fromage (semi-)dur.
Présure naturelle liquide, 50 ml - , Produit d'origine naturelle - présure de veau. - , Caillé stable et ferme - le caillage (coagulation) du lait
Présure Naturelle Liquide - 50ml - Présure Liquide | Ferment Lactique | Les bactéries de Fromage
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Présure de veau. Concentration en chymosine : 50mg/L. Dosages en ml : pâte fraiche : 8 à 50 ml, pâte molle : 40 à 60 ml, pâte pressée non cuite : 240
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Il s'agit d'une présure microbienne double résistance qui ne contient aucun produit animal. Sans OGM et sans gluten. Présure microbienne double
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For curdling the milk, both for fresh cheese and (semi) hard cheese.
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