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Présure liquide 100ml --- , Très concentré: 1 / 10.000. Se conserve au frigo ! --- , Dose pour fromage blanc: 2 goutte / l. --- , Dose pour fromages
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Présure de veau. Concentration en chymosine : 50mg/L. Dosages en ml : pâte fraiche : 8 à 50 ml, pâte molle : 40 à 60 ml, pâte pressée non cuite : 240
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