La première recette a été inventée au xviie siècle par Clément Jaluzot, le chef cuisinier du maréchal de Plessis-Praslin. Quelques années plus tard,
La tarte aux pralines roses de Lyon, Samedi dernier, notre expert Terroirs de France Jean Sebastien Petitdemange, nous présentait une spécialité lyonnaise gourmande : la tarte aux pralines
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