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La cuisine moléculaire est issue de la gastronomie moléculaire, une discipline inventée à la fin des années 1980 par deux scientifiques. Vous avez forcément entendu parler de cuisine moléculaire. Découvrez-en un peu plus sur cette nouvelle façon de cuisiner.
Tout savoir sur les acides aminés
cuisine moléculaire by Marie DalBorgo - Issuu
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