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Recettes de pâte brisée et de dessert

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Découvrez les recettes de pâte brisée et de dessert du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon
La pâte brisée est essentiellement utilisée pour confectionner tartes, tartelettes, fonds de polkas et saint-honoré, fonds de quiches, gnocchis, croustades et pâté en croûte. Notons qu'on peut aussi lui ajouter du sucre glace ou du sucre fin et qu'elle prend alors le nom de pâte sucrée.

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