Grâce à sa quantité d'amidon, il est idéal pour la cuisson de toutes sortes de ragoûts de riz et également de riz bouilli. Il absorbe très bien le bouillon ou le jus pendant la cuisson, et une fois cuit, il conserve beaucoup sa texture. Le temps de cuisson varie d'environ 15 à 17 minutes.
Bol de riz en bois Banque d'images détourées - Page 3 - Alamy
1 kg.
Riz rond nacré
Riz Extra delta de l'Ebre AOP 1 kg Montsia
Risotto aux crevettes au Riz Rond IGP de Camargue, la recette, la recette - Canavere
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Risotto – Courge & épinards
Rice oryza sativa Banque d'images détourées - Alamy
Riz pilaf : cuisson par absorption (à la cocotte ou au four)
Les bases : Riz pilaf – Passion-Cuisine