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Reconnaissable grâce à sa saveur doucement poudrée, sa jolie forme ovale et sa couleur pouvant varier du vert au brun, l’amande est un fruit à coque indémodable et très apprécié en cuisine. À croquer, en poudre, en purée ou en lait, vous n’avez pas pu passer à côté de cet oléagineux si prisé. Mais si l’amande est autant plébiscitée, c’est aussi pour ses nombreux bienfaits santé. Tour d’horizon…
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