Sirop de sucre inverti microcrystallisé - Nevuline - La Guilde Culinaire
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La trimoline (ou sucre inverti) est sous forme de sirop translucide.Elaborée à base de betterave il est garantie sans gluten.Le sirop de sucre inverti a le pouvoir d'absorber l'humidité et de résister à la dessiccation (il reste mou et lisse) et il a un pouvoir sucrant plus élevé que le saccharose (environ 20% de plus).
La trimoline (ou sucre inverti) est sous forme de sirop translucide.Elaborée à base de betterave il est garantie sans gluten.Le sirop de sucre inverti a le pouvoir d'absorber l'humidité et de résister à la dessiccation (il reste mou et lisse) et il a un pouvoir sucrant plus élevé que le saccharose (environ 20% de plus).
A thickener made from corn starch, glucose syrup or liquid glucose is transparent, viscous and colorless and is half as sweet as cane sugar., Glucose
Glucose syrup (Liquid glucose)
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