Pour obtenir un caramel parfait ou un sirop de sucre pour les macarons, la crème au beurre ou la mousse, un thermomètre à sucre est indispensable.
Thermomètre à sucre/confiseur sans mercure +80°C à +200°C - Matfer-Bourgeat
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Thermomètre pour Sucre & Pâtisserie –
Thermomètre à sucre extra long - Plage de mesure 50 - 200 degrés Celsius
THERMOMETRE A SUCRE M18
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