Tout sur le guanciale, trésor de la charcute
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Mozzalat vous dit tout sur ce savoureux jambon italien parfois encore trop méconnu en France. Comment est-il fabriqué ? Avec quoi peut-on cuisiner le guanciale ? Nous vous partageons même une recette de pâtes avec du guanciale : les pasta all'amatriciana, qui devraient plaire aux amateurs de saveurs épicées. Buon appetito !
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