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Ce colorant alimentaire en gel donne un bleu royal riche et éclatant, sans modifier la consistance de la pâte à gâteau, du glaçage crémeux au beurre ou de la glace royale. Il peut aussi être utilisé pour colorer la fondant blanche ou le pastillage. Combinez-le à d’autres couleurs pour créer vos propres teintes.
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