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La courgette : bienfaits santé, apports nutritionnels, idées recettes : que cuisiner avec des courgettes ? - Doctissimo
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Verte, jaune, grise, allongée ou ronde, la courgette est un légume peu calorique à la texture fine et à la saveur délicate. Crue, elle contribue à l’apport de vitamine C et de vitamines B, de potassium et manganèse ; cuite à l’apport de potassium, phosphore et cuivre. Facile à cuisiner, elle se prête à de nombreuses recettes aux couleurs estivales.
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