Racines Bio Beurre de Cacao 200G – Green Village Maroc
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RACINES BIO a sélectionné pour vous le beurre de cacao de la région d'Ambanja à Madagascar. Classé parmi le meilleur cacao fin du monde, il est réputé pour sa richesse aromatique, particulièrement les notes fruitées et les notes florales. Notre cacao est un mélange des 3 variétés Forastero, Trinitario et Criollo. Une fois ses graines récoltées, la fermentation développe plus de 500 molécules aromatiques dans les fèves de cacao. Ces fèves sont torréfiées pour adoucir leur amertume et amplifier leurs saveurs, puis concassées et pressées afin d'extraire leur matière grasse : le beurre de cacao.
Épicerie Sucrée – Page 21 – Green Village Maroc
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Épicerie Sucrée – Page 21 – Green Village Maroc
