4.7 (396) · € 9.00 · En Stock
Saler et fumer sa viande de Bernhard Gahm. 40 recettes délicieuses. Méthodes de salage, de fumage, de cuisson et de conservation | Cuisine
Depuis plusieurs années, la conservation des viandes par le salage et le fumage a été redécouverte par le grand public et nombreux sont ceux qui s’y essaient maintenant. Pour réussir il faut cependant une méthode, des recettes et suivre des règles d’hygiène indispensables à la bonne conservation. Quelle que soit la viande choisie – porc, boeuf, agneau, gibier ou volailles –, vous pourrez, avec la bonne recette, non seulement la conserver longtemps, mais aussi la sublimer.
Les livres de l'éditeur : GERFAUT - Decitre
Calaméo - CATALOGUE LIBRAIRIE DU COLLECTIONNEUR 2024
Edition Gerfaut pas cher - Achat neuf et occasion
SALER ET FUMER SA VIANDE - Librairie Gourmande
SALER ET FUMER SA VIANDE - Librairie Gourmande
Saler et fumer sa viande de Bernhard Gahm - Editions du Gerfaut
SALER ET FUMER SA VIANDE GAHM BERNARD GERFAUT 9782351912522 VIE PRATIQUE CUISINE - Librairie Filigranes
Les pros du fumoir Viandes, poissons, légumes, fruits - Dernier livre de Steven Raichlen - Précommande & date de sortie
Livres de Cuisine de Viandes, Volailles et Gibiers : Tous les Livres de Recette de Viandes, Volailles et Gibiers
SALER ET FUMER SA VIANDE - Librairie Gourmande
Saler et fumer sa viande de Bernhard Gahm - Editions du Gerfaut
40 Recettes fumoir viande et poisson: Un livre de recette de fumoir à froid et à chaud : Bien, Cuisine: : Books
Les livres de l'éditeur : GERFAUT - Decitre
Techniques culinaires - Généralités & guides - Livres - Decitre
SALER ET FUMER SA VIANDE