Pizza napolitaine - recette facile à essayer à la maison!
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Farine, eau, levure de sel et un four à bois brûlant. C’est ainsi que les premières pizzas ont été faites et qu’elles le sont encore aujourd’hui à Naples.
– Epreuvage à température ambiante (min 6 – max 18 heures) ou fermentation froide (min 8 – max 72 heures)– Température du four: 400 – 550 ° C / 750 – 1020 ℉.– Temps de cuisson: 60 à 90 sec.
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