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Tableaux des index glycémiques (IG) des aliments

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Voici les tableaux de l'IG des aliments, classés en 4 catégories : IG très bas : < 35 IG bas : 35 < IG < 50 IG moyen : 50 < IG < 70 IG élevé : > 70

C'est quoi l'indice glycémique ?

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