Bûche de Noël mousse aux pommes, caramel beurre salé
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Bûche de Noël mousse aux pommes, caramel beurre salé Une bûche légère aux couleurs blanches et dorées. Le caramel au beurre salé3 feuilles de gélatine alimentaire100 g de sucre en poudre30 g d'eau250 g de crème liquide 30-40% m.g.20 g de beurre demi-sel1 pincée de fleur de sel50 g de mascarponeLes pommes caramélisées50 g de…
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