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Du grec, tragema, dragée signifie bonbon ou friandise, un met servi comme dessert. La dragée, est une confiserie généralement composée d’une amande enrobée de sucre. Largement popularisée, l’origine de la dragée, reste pourtant floue. Retour sur son histoire et les symboles qui se cachent derrière ses utilisations multiples.
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Dragées Reynaud, depuis 1956, Les Camoins, Marseille