Quels sont les poissons les plus sains à manger, pour soi et la planète ?
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La surexploitation des ressources de la planète concerne aussi les océans. Tout comme la pollution… Aujourd’hui, 90 % des espèces marines commerciales sont surexploitées ou pêchées à la limite de durabilité, alerte l’ONG Greenpeace. Autre information inquiétante, pour notre santé cette fois : les produits de la mer sont la principale source d’exposition au mercure pour les humains. Amateurs de produits iodés, pas de panique : il est possible de trouver des poissons à manger sains pour la santé et dont la pêche ne met pas en danger la planète !
Le poisson pané est-il bon pour la santé ?
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