Comment faire une cuisson basse température ? - Les Secrets du Chef
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La cuisine prend le contre-pied des tendances actuelles, en prônant la cuisson basse température : une approche lente pour sublimer le goût des aliments cuisinés.
Le guide ultime de la cuisine sous vide et de la cuisson à basse température, nouvelle édition augmentée, est parfait pour les amateurs débutants et
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