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L’École du Grand Chocolat Valrhona va bientôt fêter ses 30 années d'existence. L’occasion de se pencher sur ce chocolatier…
Calaméo - LA TRIBUNE DES BOULANGERS PÂTISSIERS / N°2 (novembre/décembre 2023)
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Calaméo - Fou De P 226 Tisserie N35 Mai Juin 2019 Compressed
Valrhona ouvre sa 4ème École du Grand Chocolat à New York
Fou de Pâtisserie #23 Mai Juin 2017, PDF, Chocolat
Aux sources du grand chocolat - Valrhona: Recettes d'experts - Méténier, Béatrice - Livres
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