Les différentes voies de fermentation chez les microorganismes, A
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Download scientific diagram | Les différentes voies de fermentation chez les microorganismes, A : Homolactique, B : Hétérolactique, C et D: Propionique, E : Alcoolique, F et G : Acétique (Jay et al., 2005). from publication: Caractérisation physicochimique et biochimique d'un aliment fermenté traditionnel d'origine céréalière dans la région d'Ain Defla : Cas de Berouil. | Fermenter | ResearchGate, the professional network for scientists.
La fermentation 🍺
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