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En tant que gourmands, nous avons tendance à ne penser au pain de seigle qu’à l’occasion des fêtes de fin d’années, quand il s’agit de préparer les toasts au saumon fumé ou d’accompagner les fruits de mer. Cependant l’on trouve désormais de la farine de seigle tout au
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Pas de petrissage, pas de temps de repos pour ce pain sans gluten et l