SFCVH - Société Française de Contrôle de Viande Halal - Numéro 1
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Présentation de la société SFCVH - Société Française de Contrôle de Viande Halal - qui assure le contrôle de la viande halal et de ses dérivées pour le compte des professionnels de la filière viande et à destination des consommateurs, selon un cahier des charges élaboré sous l’égide de l’autorité religieuse musulmane en France, notamment de la Grande Mosquée de Paris.
Dans la religion musulmane, halal désigne tout ce qui est autorisé par la charia, ou loi islamique, s’opposant au haram, c’est-à-dire ce qui est
le marché de la viande halal
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